Procedimento: in una padella capiente fate rosolare lo spicchio di aglio con un filo di olio evo.
Aggiungete le salsicce sgranate grossolanamente e fate rosolare per alcuni minuti. Sfumate con del vino bianco e fate evaporare.
Unite le zucchine tagliate a tocchetti e continuate la cottura lasciandole un po croccanti, salate e mettete un pizzico di peperoncino.
Cuocete la pasta al dente, scolatela (tenete da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta) e versatela nella padella con il condimento.
Aggiungete il brie tagliato a dadini e mantecate bene la pasta, se necessario anche con l'acqua di cottura tenuta da parte.
Servite subito le pennette belle calde. Buon appetito.
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