LA RICETTA DELLE TORTINE DI MELA !!!!!

INGREDIENTI

250 gr di farina 200 gr di zucchero a velo, 250 gr di burro, 80 gr di tuorli,
160 gr di albumi, 1/2 bacca di vaniglia, 250 gr di mele, 7 gr di lievito in polvere, un cucchiaio di rum, odore di limone.

Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo con uno sbattitore elettrico, unire poco alla volta i tuorli, aggiungere il rum, la farina con il lievito,e gli aromi, a parte montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto mescolando dal basso verso l'alto delicatamente, inserire il composto nei pirottini da muffins ( o in una tortiera se volete) e cospargete con le mele tagliate a piccoli cubetti, infornare a 180° per 20 minuti circa per le tortine e 40 minuti per la torta;
servire spolverizzate con zucchero a velo.