3 uova
2 bicchieri di zucchero
2 bicchieri di farina
3 bicchieri di farina di cocco
2 bicchieri di latte
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito
Un pizzico di sale
Uova e zucchero montati fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere la farina setacciata poco alla volta e mescolare con una frusta a mano, aggiungere a filo il latte, poi la farina di cocco, olio di semi ,sale e in ultimo il lievito setacciato, mescolare sempre con la frusta a mano. Imburrare una teglia da 24/26 cm di diametro e infornare in forno statico per 40 minuti a 180°. Servire con zucchero a velo.
FONTE https://www.facebook.com/Lenostrericette.perusciredallacrisi/photos/a.381817198534510.78065.375195792529984/964262680289956/?type=3&theater
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