Ingredienti :
320 g di sedanini
150 g di robiola
100 g di tonno al naturale sgocciolato
200 g di piselli freschi sgranati
2 limoni non trattati
basilico e alloro
sale
Procedimento
Lessate i sedanini ed i piselli in abbondante acqua salata e profumata con una foglia di alloro e scorza di limone.
Nel frattempo frullate ¾ del tonno con la robiola, la scorza grattugiata di limone, il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico.
Scolate la pasta e conditela con la crema di robiola. Servite accompagnando con briciole del rimanente tonno e decorate con foglie di basilico.
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