LA RICETTA FACILE FACILE PER PREPARARE UNA SQUISITA MARMELLATA DI FRAGOLE
Ingredienti
Quantità: 4 barattoli
-
1kg di fragole
-
scorza e succo di 1 limone
-
800g di zucchero
Preparazione
Preparazione: 15minuti ›
Cottura: 1ora10minuti ›
Tempo aggiuntivo:1giorno macerazione ›
Pronta in:1giorno1ora25minuti
- Scegliere le migliori fragole, lavarle,
privarle del picciolo e sminuzzarle. Versarle in un recipiente e
aggiungervi la scorza di un limone. Spremere il limone e versare il
succo nel recipiente insieme allo zucchero. Mescolare tutto e lasciar
riposare per un giorno in frigorifero.
- Dopo la macerazione, rimuovere la scorza
di limone e versare il composto in una pentola. Accendere il fuoco a
molto basso e lasciar bollire per circa 20 minuti. Rimuovere la schiuma
che si formerà in superficie. Lo zucchero tenderà a caramellare e le
fragole si spappoleranno.
- Continuare a mescolare fino a quando il
composto assumerà il colore e la consistenza di una marmellata.
Assaggiare per giudicare il livello desiderato di dolcezza. Si può
aggiungere più zucchero se necessario. Versare la marmellata in
barattoli di vetro e aspettare che si raffreddi.
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