- 200 grammi di Riso soffiato, al cioccolato
- 100 grammi di Cioccolato fondente al 45-59%
- 250 grammi di Formaggio spalmabile
- 100 grammi di Zucchero a velo
- 250 grammi di Panna, fresca
- 10 grammi di Gelatina in fogli
- 3 cucchiai da tavola di Latte UHT parzialmente scremato
- 300 grammi di Nutella®
- Preparare la base: sciogliere il cioccolato a bagnomaria, intanto rivestire una tortiera apribile diametro 24 cm con carta forno. In una ciotola unire il cioccolato con il riso, mescolare bene e capovolgere nella tortiera, livellare bene e mettere in frigo 2-3 ore.
- Preparare la crema: montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo e infine il formaggio spalmabile. Mettere i fogli di colla di pesce in acqua fredda, intanto scaldare il latte; quando si è ammollata la colla di pesce strizzarla e scioglierla nel latte caldo, una volta che si è sciolta unirla alla crema bianca e versarla sopra la base livellare e rimettere in frigo, almeno tre ore.
- Riprendere la torta dal frigo e usando la sac à poche
distribuire sopra la Nutella come più piace, si può anche scioglierla un
po' e versarla direttamente sulla torta livellandola.
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