Ingredienti
1 kg di pere sbucciate
450 gr di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
Versare le pere, dopo averle sbucciate, averne eliminato il torsolo ed averle tagliate a pezzi, nel boccale del Bimby, quindi frullare il tutto per 5 secondi a velocità 4. Unire lo zucchero, la cannella e cuocere per 20 minuti a 100° velocità 2. Continuare per 20 minuti Varoma velocità 2 con il cestello poggiato per evitare che il composto possa fuoriuscire. Trasferire il composto ottenuto nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati. Avvitare bene i tappi e fare raffreddare a testa in giù.
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