Saltare i pasti è un “strategia” che troppe persone ancora utilizzano
per perdere in fretta qualche chilo, soprattutto in vista dell'estate.
“loro” non lo sanno, ma quest'abitudine potrebbe avere una
controindicazione che vanificherebbe tutti gli sforzi: pare che faccia
addirittura aumentare il girovita, oltre all'ovvio effetto collaterale
che la
fame
non può che aumentare...Un bel paradosso per chi vuole dimagrire,
eppure è quanto risulta da una ricerca pubblicata di recente sul Journal
of Nutritional Biochemistry. Non solo: secondo uno studio della Mayo
Clinic di Rochester, nel Minnesota, chi ha un girovita "rotondo" risulta
esposto ad un rischio maggiore di sviluppare importanti patologie
cardiache, ancor più delle persone che sono obese a tutti gli effetti.
È solo una questione estetica? NO
La "pancetta" spesso viene vista principalmente come un problema
estetico e gli sforzi di molte persone sono diretti a ridurre il
girovita ricorrendo a trattamenti estetici spesso anche molto costosi.
Ma la presenza di grasso nel girovita è pericoloso perchè si lì
verifica un accumulo importante di grassi "cattivi" che rilasciano
nell'organismo componenti tossici e infiammatori, che aumentano poi il rischio di malattie cardiache e del metabolismo in genere.
Se salti i pasti poi accumuli grasso addominale
Lo confermano i ricercatori della Ohio University, che hanno portato
avanti una serie di esperimenti sui topi da laboratorio. Ad un primo
gruppo di topolini è stato somministrato un solo pasto al giorno,
lasciando poi gli animali a digiuno per il resto della giornata. Al
secondo gruppo è stato invece dato libero accesso al cibo. All'inizio le
cavie del primo gruppo hanno perso più peso delle altre, ma hanno
sviluppato una maggiore insulino resistenza, con una presenza di
glucosio nel sangue maggiore rispetto a prima dell’esperimento. Inoltre i
topi che avevano seguito la dieta ferrea hanno ripreso in fretta il
peso perduto, quando hanno ricominciato a mangiare in modo regolare.
L’osservazione interessante è stata che nei topi che avevano saltato i
pasti si era verificato un maggiore accumulo di grasso localizzato a
livello addominale.
Ti aiutano i piccoli pasti
Questo esperimento supporta l'idea che
piccoli pasti nel corso della giornata sono utili per
perdere peso,
anche se potrebbe essere complicato per qualcuno organizzarsi Ma
saltare i pasti per “risparmiare” calorie a lungo andare provoca delle
serie conseguenze per il nostro organismo: si verificano troppe
fluttuazioni di insulina e glucosio nel sangue e questo può portare
proprio ad un aumento di peso che diventa poi ancora più difficile
affrontare.
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