2,5 hg. farina
100 g. frutta secca (mandorle, nocciole, ecc.)
2 hg. zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
Accendere il forno a 200°
Frullare la zucca poi aggiungere, sempre nel frullatore, la farina, la frutta secca, lo zucchero le uova ed il lievito.
Ungere ed infarinare una tortiera (oppure rivestirla di carta da forno), rovesciarvi il composto e mettere in forno a 180° per circa 40 minuti. Per verificare che la torta sia cotta inserire nell’impasto uno stuzzicadenti: se ne uscirà pulito la torta sarà cotta perfettamente. Prima di servire spolverizzare di zucchero a velo.
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